Weiterbildung zum/zur Whisky Destillateur/-in IHK

Die Weiterbildung Whisky Destillateur/-in IHK vermittelt praxisnahes, anwendungsorientiertes Wissen rund um Whiskyherstellung, Destillation, Fassreifung, Sensorik und Blending. Sie lernen die gesamte Produktionskette kennen – vom Rohstoff über Mälzen, Maischeherstellung und Gärung bis zur Destillation, Lagerung im Holzfass und Abfüllung. Durch die Weiterbildung an realen Anlagen der Stiftungsbrennerei und die Vertiefung zu Holzfass und Fassmanagement ist dieser Whisky-Kurs der ideale Einstieg in die professionelle Spirituosenherstellung und eine starke Qualifikation für Gastronomie, Bar, Fachhandel, Destillerien und Getränkeindustrie. Die Inhalte decken laut Kursprogramm unter anderem Rohstoffkunde, Destillation, Holzfassreifung, Blending, Sensorik, Etikettenkunde, Foodpairing und Cocktails mit Whisky ab.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Fundiertes Fachwissen zur Whiskyherstellung: Vermittlung der gesamten Produktionskette – von Rohstoffkunde, Mälzen und Maischeherstellung über Gärung und Destillation bis zur Abfüllung
• Praxisorientierte Ausbildung an realen Anlagen: Direkte Anwendung der Lehrinhalte an den Anlagen der Stiftungsbrennerei und Einblicke in handwerkliche Produktionsprozesse
• Vertiefte Kenntnisse zu Holzfass und Fassmanagement: Verständnis für Fassherstellung, Fassreifung und zentrale Einflussfaktoren auf Aroma, Qualität und Charakter des Whiskys
• Professionelle Sensorik- und Blending-Schulung: Training der Sinne zur Analyse, Beschreibung und Beurteilung von Whisky sowie praktische Einführung in das Blending
• Rechtliche und wirtschaftliche Grundlagen: Vermittlung wichtiger Kenntnisse zu Rechtsgrundlagen, Etikettenkunde, Gefahrenstoffen, Qualitätskontrolle und Kostenkalkulation
• Ausbau der Genuss- und Beratungskompetenz: Kombination von Whisky mit Speisen, Einsatz in Cocktails und souveräne Kommunikation gegenüber Gästen, Kunden und Fachpublikum
• Anerkanntes IHK-Zertifikat: Hochwertige Qualifikation mit starkem Renommee in der Spirituosen-, Getränke- und Genussbranche
• Erweiterte Karrierechancen: Ideal für Tätigkeiten in Destillerien, Getränkeindustrie, Gastronomie, Bar, Fachhandel oder als Einstieg in die professionelle Spirituosenherstellung und Sensorik

Die Weiterbildung Whisky Destillateur/-in IHK richtet sich an alle, die Whiskyherstellung, Destillation, Fassreifung, Sensorik und Blending fundiert und praxisnah lernen möchten.

Ideal für:

• Brenner/-innen und Destillateur/-innen, die sich auf Whiskyproduktion spezialisieren möchten
• Gastronomie, Hotellerie, Bar und Fachhandel, die Whiskyberatung, Foodpairing und Spirituosenkompetenz ausbauen wollen
• Getränketechnologen/-innen, Studierende und Meisterschüler/-innen, die Herstellung, Reifung und Sensorik praktisch vertiefen möchten
• Landwirte, Direktvermarkter/-innen und Unternehmer/-innen, die neue Chancen in der handwerklichen Spirituosenherstellung suchen
• Quereinsteiger/-innen, Junior Destillateure und ambitionierte Whiskyinteressierte, die sich eine anerkannte Qualifikation im Whiskybereich aufbauen wollen