Unsere Weiterbildungsangebote für Sie:

Berufsbegleitend

Inhouse-Schulung

Startdatum

Unterrichtstage

19.12.2025

München | Präsenz

Fr.

150 €

23.01.2026

München | Präsenz

Fr.

160 €

20.02.2026

München | Präsenz

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160 €

20.03.2026

München | Präsenz

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160 €

24.04.2026

München | Präsenz

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29.05.2026

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26.06.2026

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24.07.2026

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nicht buchbar

Startdatum

19.12.2025

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23.01.2026

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20.02.2026

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24.04.2026

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29.05.2026

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26.06.2026

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Individuelle Inhouse-Weiterbildungen für Ihre Mitarbeiter/-innen

Individuelle Weiterbildungen Trainingsinhalte werden speziell auf Ihr Unternehmen zugeschnitten – für praxisnahe und relevante Weiterbildung.

Individuelle Formate & flexible Durchführung Schulungen können zeit- und kostensparend entweder direkt vor Ort in Ihrem Unternehmen, Online oder an einem unserer Standorte durchgeführt werden.

Qualifizierte Trainer/-innen Wir arbeiten mit erfahrenen Trainer/-innen zusammen, die aktuelles Know-how mit direktem Anwendungsbezug vermitteln.

Stärkung von Team & Wissen Gemeinsames Lernen fördert den Teamgeist, stärkt die Zusammenarbeit und sorgt für nachhaltigen Wissensaufbau im Unternehmen.

Ihr Thema. Ihr Team. Ihre Schulung.

Ob Führungstraining oder Weiterbildungen im Bereich Ausbildung, Soft Skills oder Projektmanagement: Wir entwickeln für jedes Thema das passende Inhouse-Konzept für Ihr Team. Fragen Sie jetzt Ihr individuelles Angebot an – unverbindlich & passgenau.

Gerhard Eder

+49 89 5116 5523 E-Mail schreiben

Nutzen

Am 15. August 2007 ist in Deutschland die neue Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) in Kraft getreten.

§ 4 dieser Verordnung fordert, dass alle Mitarbeiter ohne entsprechende Berufsausbildung, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen, in Fragen der Lebensmittelhygiene umfangreich geschult werden müssen.

Die IHK Akademie München und Oberbayern hat ein praxisnahes Schulungskonzept entwickelt, mit dem die Betriebe die gesetzlichen Anforderungen erfüllen.

Zielgruppe

Mitarbeiter/-innen ohne einschlägige Berufsausbildung, die im Bereich der Herstellung oder des Verkaufs von leicht verderblichen Lebensmitteln arbeiten, sowie Gastronomen, System- und Großverpfleger, Lebensmittelhersteller- und Inverkehrbringer ohne einschlägige Berufsausbildung.

Trainer/-innen

Melanie Westermann

Nach ihrem Studium der Psychologie und der Tiermedizin war Melanie Westermann zunächst im tierärztlichen Notdienst tätig. Derzeit arbeitet sie am Competence Center for Food Safety der LMU München. Hier forscht sie zu Antibiotikaresistenzen und Tierwohl vor dem Hintergrund der Lebensmittelsicherheit. Zudem lehrt sie als Dozentin in der Lebensmittelmikrobiologie die Studierenden der Tiermedizin an der LMU.

Dr. Danai Etter

Danai Etter ist Forschungsgruppenleiterin und Dozentin am Competence Center for Food Safety der LMU München. Dort forscht sie zum Thema bakterielle Toxine im Kontext der Lebensmittelvergiftungen. Sie promovierte im Gebiet der Lebesnmittelsicherheit und publizierte zahlreiche wissenschaftliche Artikel zum Thema.